![]() |
Глюкоза
— основная составляющая
углеводистой пищи. Но, несмотря на
это, свободной глюкозы в клетках
нашего организма практически нет.
потому что глюкоза — это
универсальное топливо, которое,
непрерывно «сгорая», обеспечивает
нас энергией. Не будет глюкозы —
организму придется искать другие
источники энергии. Разумеется, он
их найдет, но любое другое топливо
обойдется ему слишком дорого.
Представьте себе, что мы стали
отапливать дома не углем или газом,
а мебелью. Сколько продержится
такой город без посторонней помощи,
на сколько хватит его
энергетических ресурсов?
В
качестве источника питания
организм умеет использовать и
белки. Ведь именно из них
образуется глюкоза, когда это
необходимо. Представьте: запасы
гликогена истощились, а сахар в
кровь так и не поступает извне. Чем
же питаться головному мозгу? Вот и
начинает организм преобразовывать
мышечные белки в глюкозу, а
помогают ему жиры, обеспечивая
этот процесс энергией. Но белки
тоже дорогое топливо. Ведь прежде
всего они служат строительным
материалом для образования и
обновления клеток, а также для
выработки антител. Некоторые из
белков — незаменимые участники
биохимических процессов. Основная
часть белковой массы содержится в
мышцах. Состояние организма, когда
количество запасов белка
уменьшается на 30-50%, несовместимо с
жизнью. Смерть голодающего
человека наступает не от
недостатка глюкозы, хотя ее в этих
случаях тоже мало, а от истощения
белковых запасов. Потому что,
повторим, белок — важнейший
строительный материал клеток.
Справедливости
ради надо сказать, что как
составляющие жира, так и белки
практически постоянно
превращаются в глюкозу, а не только
во время голодания или больших
физических нагрузок. Но процент их
участия при, так сказать, спокойной,
размеренной жизни очень невелик.
Не зря такая жизнь располагает к
полноте. А вы разве не замечали?
|
![]() |
