Сахарный диабет и все о нем!

Про диабет ту все уже перемолото, много нового для себя узнал, но когда дело касается близкого очень хочется информации для конкретного случая. Думаю Вы понимаете о чем я. Так вот. Мама у меня так сказать новый диабетик 2 в 64 года. Живет в России. Купила себе прибор, даже не знаю какой фирмы. Приехала ко мне в Штаты провести несколько недель. В связи с чем и масса конкретных вопросов. Если кто знает, будьте добры, посоветуйте.
1. Рыскал в поисках правильного выбора продуктов питания. Всюду написано, что выбирать надо правильно, что надо составить рацион и все такое. Но вот из чего выбирать? Посмотрел продукты с низким гликемическим индексом. ничего не понял. Например, равиоли с мясом - 39. Ето что значит? Значит маме можно есть равиоли с мясом, а сколько?И почему можно равиоли, при том что повсюду написано мучное исключить? Или курицу (на нее нет никакого индекса) - сколько ее в день можно? Варить? Делать барбекю или гриль?
Принцип питания где-то можно прочитать в интернете?
2. Про глюкомер. У меня такое чувство что глюкомер просто глючит. Утром может показать 8,5 , а через час 16.6, и ето при том что она еще не успела и еды принять никакой. А на след день при такой же пище показывает не 8,5 а 10.
Одним словом, может кто порекомендует какую-нибудь краткую инструкцию для полного чайника как ухаживать за диабетиком? Верить ли глюкомеру?
СПасибо.

На счёт глюкометра это бывает! Может сам прибор глючит,может вы не правильно берете кровь(Например пальчик не чистите спиртом),я советую в этом случие лечь в больницу и по проверять сахар там и одновременно и со своим глюкометром посмотреть.Так всё опредилится,кто не работает! Воть

gugush!
Для начала почитай тут: http://www.dialand.ru/pitanie/index.htm
Старайся давать маме как можно больше разнообразной овощной пищи. А вот пельмени при том, что СК бывает 16, я бы давать воздержалась. Да и вообще это продукт для диабетика довольно коварный: ты же понимаешь, что в пельмень можно положить и 5 г мяса, и 15 г мяса на то же количество теста. И пусть питается почаще, но мелкими порциями.
Курицу лучше отварную, без шкуры (в такие годы, особенно при диабете, и о холестерине надо думать - не только о сахаре).
То, что одно утро СК 8,5, а другое 10 - это нормально. СК - довольно лабильная величина и не может даже при равных условиях быть совершенно одинаковой в разные дни. А вот сам уровень тощаковых сахаров высоковат; в таких случаях стОит задуматься или о смене таблеток, или об ужесточении диеты, или о повышении физической активности, но лучше решать это в комплексе, сочетанием всех мероприятий.
Если есть сомнения в показаниях глюкометра, сразу проверь СК у себя - это самый простой выход.

У меня такое чувство что глюкомер просто глючит. Утром может показать 8,5 , а через час 16.6, и ето при том что она еще не успела и еды принять никакой. А на след день при такой же пище показывает не 8,5 а 10.

А может глюкометр проверить просто,если есть сомнения? Я не знаю, как в других глюкометрах, но вот у меня в One Touch Ultra есть специальная жидкость для проверки.Её капаешь на полоску вместо крови и смотришь, находятся ли показания в допустимых значениях, указанных на упаковке с полосками.
Или с лабораторным анализом сравнить.
А сахар действительно быстро может меняться.У меня один раз было 7,6, а через 1 час уже 3 с чем-то.

может вы не правильно берете кровь(Например пальчик не чистите спиртом)

Никогда палец спиртом не чищу. Мне кажется, от этого не могут показания СК зависеть.

Вообще, спирт поадая в кровь, немного снижает показания уровня СК. Поэтому если уж протирать пальцы спиртом, то потом обязательно вытирать сухой ваткой. А проще вымыть руки с мылом и вытереть