Ставопольчанка изобрела макароны для диабетиков

[admin]

Молодые изобретатели Ставрополья получили возможность внедрить свои разработки в производство, такой шанс предоставили им устроители краевого конкурса «Умник-2007».

В конкурсе приняли участие около 70 старшеклассников, студентов, аспирантов и преподавателей ВУЗов. Жюри не смогло отобрать 4 лучших, поэтому победителями стали сразу 8 участников, сообщает «КП» со ссылкой на ведущего специалиста министерства образования края Марину Баранову.

Главный приз конкурса получила студентка ПГТУ Анна Морозова за разработку макарон на основе корнеплода скорцонеры — растения с высоким содержанием полисахаридов. Это изделие в первую очередь рекомендовано диабетикам.

«Для усвоения углеводов, содержащихся в растении, не требуется выработки инсулина», — отмечает старший преподаватель кафедры технологии пищевых производств ПГТУ Владимир Мартиросян. «Кроме того, в наших планах производить хлебобулочные изделия для диабетиков на основе этого замечательного корнеплода», — добавил он.

Так, студентка 5-го курса медакадемии Ольга Афанасьева разработала средство для лечения воспалительных заболеваний полости рта. Его уникальность в том, что в качестве основы ополаскивателя используется натуральная минеральная газированная вода «Нарзан», а также комплекс лекарственных растений. Как рассказал научный руководитель Ольги, профессор Сергей Сирак, средство действует целенаправленно и комплексно на патогенную флору, купирует ее, улучшает кровоснабжение полости рта. Препарату еще предстоит пройти ряд клинических испытаний, после чего будет запущено его производство на базе медакадемии в НПО «Фитодент».