С тыквой как-то не сложилось
. Мне очч нравится как она растет, но готовить ее... Мама обожает тыквенные каши, а я их называю замазкой, но компромис нашелся, и вот несколько простых вариантов приготовления оного продукта.
Тыква с омлетом.(вполне утреннее блюдо)
1. Тыкву нарезаем кусочками, не более 1 см толщиной, панируем в муке, и обжариваем на сливочном масле .
2. Включаем духовку, прогреваем.
3. Тыкву помещаем в духовку, слегка запечем до мгкости.
4. Яйца взбиваем с молоком (на 1 яйцо берется молока столько, сколько вмещает половинка скорлупы этого яйца), солью,перцем .
5. Заливаем тыкву этой смесью, добавляем рубленную зелень, и запекаем.
Можно подрезать чуток колбаски, посыпать сыром.
Простейший салат с тыквой.
Мякоть сырой тыквы натереть на терке. Цедру лимона натереть на терке, а сок выдавить. Грецкие орехи порубить. Все смешать, добавив сметану или мед. Без заправки тож вполне съедобно, ведь присутствует лимонный сок.
Запеканка тыквенная.
1 вариант.
Тыкву нарезать пластинками и обжарить. Луковицу очистить и обжарить. В форму(сковороду), смазанную маслом, выложить слой тыквы, накрыть слоем резанного мяса(колбасы вар.), затем слой жар. лука, прикрыв его колечками болгарского перца. Не забыть чуток чесночка и пучок зелени, который предварительно изрубить.
Сметанку взбить с яйцом, добавить вкусных приправок, и залить все это великолепие. Припорошить тертым сыром, и дать созреть до румяной корочки в духовке.
2 вариант.(творожный)
Из 1 стакана молока и половинки стакана манной крупы варим манную кашу. Тыкву, очищенную и нарезанную дольками, обжарим в сливочном масле. Творог, 1 пачка 250,0), перетирается с остывшей кашкой, добавляется половинка ч.л. корицы, сахар взбивается с 1-2 яйцами(зависит от размера яйца), щепотку соли. Вполне уместно положить и немного изюма. Далее, по правильности рецепта, выкладывается часть творожной массы, затем вся тыква, затем опять творог. Но я не придерживаюсь строгий рамок, и смело смешиваю тыкву с творогом, но стараюсь не деформировать кусочки тыквы. Естественно, все в духовку.
Предполагаю, что из тыквы варят различные супы, но самостоятельно не экспериментировала. А вот куски тыквы, которые сразу не ушли в приготовление, и хранятся в холодильнике, часто использую в приготовлении овощной заправки к спагетти, или в приготовлении ризотто.
Может кто и воспользуется рецептами.
Вначале жарю бекон на небольшом количестве растительного масла. Пластинки бекона слегка скручиваются, их переворачиваю и заливаю яйцами, пытаясь сохранить желтки целыми, как в так называемой «глазунье», и все вместе довожу до готовности.