Меньше насыщенных жиров, меньше сахара и соли. Фрукты, зелень и рыба - сколько угодно, плюс не меньше часа физических упражнений в день. Эти правила правильного питания и профилактики хронических заболеваний обретают сегодня еще большую важность, поскольку они написаны Всемирной организацией здравоохранения и Организацией ООН по продовольствию и сельскому хозяйству. 

Два агентства ООН привлекли 75 международных экспертов и еще 30 специалистов из различных стран к написанию доклада, который и был представлен вчера в Риме. "Диета, питание и профилактика хронических заболеваний". 

"В 2002 году 60% всех зарегистрированных смертей, 46 миллионов человек, стали следствием болезней, которых можно было избежать при условии правильного питания и умеренной физической активности", - заявила после представления доклада генеральный директор ВОЗ Гру Харлем Брунтланд. Избыточный вес, диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы, остеопорозы, проблемы с зубами, а также опухоли включены в список патологий, которые ВОЗ и ФАО называют "болезнями, связанными с диетой". И вот, после наступления на табак, "готовится глобальная стратегия по питанию, как ключу к избавлению от основных болезней человека". 

По мнению экспертов, проблема хронических болезней перестала быть лишь проблемой западных стран. "Индия, например, занимает рекордное место по сердечно-сосудистым заболеваниям, - говорит Брунтланд. - Ожирение - стало общей проблемой для пяти континентов. По всей планете, если не считать Африку, где преобладают инфекционные болезни, от хронических заболеваний страдает рекордное число людей". Вот почему стратегической задачей двух агентств становится здоровое питание как "превентивный фактор против хронических болезней". 

В качестве сбалансированной диеты ВОЗ и ФАО предлагают рацион, в который бы входили 15-30% жиров, 55-75% углеводов и 10-15% белков. Не стоит при этом забывать, напоминают эксперты, про умеренную физическую активность.

Возрастные нарушения зрения могут иметь инфекционную природу. К такому выводу пришли американские ученые, которые обнаружили, что у пациентов с возрастной дегенерацией желтого пятна сетчатки значительно чаще, чем в общей популяции, обнаруживаются признаки перенесенной хламидийной инфекции. Они считают, что это может быть связано с повреждением сосудов. 

Исследование было выполнено под руководством доктора Мурата Калайоглу (Murat V. Kalayoglu) из Массачусетского госпиталя болезней глаза и уха в Бостоне. Ученые обследовали 43 пациента глазной клиники, из которых у 25 были диагностирована возрастная дегенерация желтого пятна - особого отдела сетчатки, где сконцентрировано большинство световоспринимающих клеток. 

Оказалось, что среди больных людей была выше вероятность обнаружения высокого уровня антител к микроорганизму Chlamydia pneumoniae, что свидетельствует об имевшей место инфекции. Этот микроб вызывает воспаление в легочной системе, но, как полагают, может провоцировать и развития ряда хронических заболеваний. Ученые ранее установили его связь с атеросклерозом. 

Как отметили авторы исследования, закономерность сохранялась и после того, как была сделана скидка на другие факторы риска заболеваний глаз, такие как курение и возраст. Также выяснилось, что уровень защитных антител против других двух видов микроорганизмов, который определялся исследователями, у пациентов с возрастной дегенерацией желтого пятна повышен не был. 

Основными последствиями избыточного веса традиционно считаются заболевания сердечно-сосудистой системы, в частности ишемическая болезнь сердца. Но на самом деле избыточный вес провоцирует развитие целого ряда опаснейших патологий. Так, например, американские ученые показали, что он является одним из основных факторов риска некоторых форм злокачественных новообразований. 

Проанализировав около 1 миллиона истории болезней взрослых людей, страдавших избыточным весом, специалисты "Americal Cancer Society" обнаружили, что около 14% всех смертей среди мужчин и 20% смертей женщин, входивших в изученную группу, оказались связаны со злокачественными новообразованиями. Чаще всего причиной смерти оказывались злокачественным опухоли пищевода, толстой кишки, желчного пузыря, поджелудочной железы и почек, а также не-Ходжкинские лимфомы и миеломная болезнь. 

"Полученные нами результаты можно интерпретировать следующим образом: в пересчете на все население США, злокачественные опухоли, развитие которых было спровоцировано избыточным весом, каждый год становятся причиной 90 тысяч смертей, - рассказала в интервью корреспонденту "Reuters" доктор Евгения Колле, руководитель этого исследования. - Я надеюсь, что нам удастся заставить людей обратить внимание на этот прискорбный факт и внести соответствующие коррективы в свое отношение к здоровью и весу."

Следом за первооткрывателем двойной спирали ДНК Джеймсом Уотсоном (James Dewey Watson) за создание всеобщей базы образцов ДНК выступил другой известный учёный - британский профессор Алек Джеффрис (Alec Jeffreys), которого называют изобретателем современной судебной техники. 

По мнению Джеффриса, существующие базы ДНК слишком малы, чтобы эффективно бороться с преступностью: "В настоящее время мы имеем в Великобритании базу данных приблизительно из 2 миллионов профилей", - пожаловался репортёрам профессор, подчеркнув, что сдать "генетические отпечатки пальцев" должен каждый. 

В то же время, сосредоточение базы в руках полиции изобретатель считает "очень неудобным". По его мнению, лучше всего доверить её независимому агентству: "Это не только база данных уголовного розыска, но и гарантия персональной безопасности", - отметил профессор.

Большинство из них не подозревает, что эти симптомы могут быть устранены. Депрессия может быть наследственной или связанной с травмой, смертью кого-либо из близких или тяжелой болезнью. Депрессия изменчива по серьезности и продолжительности и может длиться от нескольких недель до нескольких лет. Выраженность депрессии колеблется от несколько подавленного настроения до глубокой тоски. Многие случаи тяжелых телесных заболеваний, упорных боли, не уступающих обычному лечению, являются замаскированными формами депрессивных состояний. Своевременная консультация у психиатра больных с нарушениями настроения и тревожностью даёт возможность резко повысить качество жизни этих людей. Антидепрессанты, психотерапия и др. современные методы лечения позволяют начать новую жизнь, ранее казавшуюся непереносимой вследствие тревожности и тоски. 

Врачи нашли еще одну причину того, почему в пожилом возрасте женщины начинают полнеть - измененное чувство вкуса вызывает у них непреодолимую тягу к сладкому. Исследователи из университета Анкары обнаружили, что 35 процентов участвовавших в тестировании женщин, миновавших климакс, перестали воспринимать сладость. 

Почти половина, 45 процентов, также сообщили о том, что их диета в пожилом возрасте изменилась и включает в себя больше сладкого. 

Возглавлявший исследование д-р Кагри Делибаши из отделения челюстно-лицевой хирургии пишет сегодня в British Dental Journal, что женщины могут бессознательно потреблять больше сахара. 

"Люди с потерей восприимчивости к вкусу сладкого могут подслащивать пищу до такой степени, что это вызывает серьезные последствия, особенно у тех, кто страдает диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями или ожирением", - поясняют он. 

Женщин проверяли на восприимчивость к сладкому, cоленому, кислому и горькому. Для сравнения такие же тесты провели с группой мужчин такого же возраста, и оказалось, что восприятие соленого, кислого и горького у них такое же, как у женщин. Пока ученые не могут объяснить потерю чувствительности к сладкому у женщин, добавляет издание.

Из пульпы детских молочных зубов можно извлекать живые стволовые клетки. Это открытие американских ученых позволило найти новый источник ценнейшего биологического материала, с которым медики связывают перспективы лечения тяжелейших заболеваний. 

Научный сотрудник национального стоматологического института Сонгтао Ши сделал открытие фактически у себя дома - помогая собственной шестилетней дочери избавляться от молочных зубов. Проведенные им лабораторные анализы показали, что в мягких тканях каждого выпавшего у нее зуба содержалось до двух десятков живых стволовых клеток. Впоследствии выяснилось, что эти клетки растут и развиваются в лабораторных условиях гораздо лучше и быстрее, чем стволовые клетки, обнаруженные в пульпе постоянных "взрослых" зубов. 

По словам исследователей, в стволовых клетках из молочных зубов были обнаружены протеины, свидетельствующие о том, что они находились в процессе превращения в клетки кости и зубной пульпы. Меняя культуру, в которой содержались клетки, ученые добились появления протеинов, характерных для нейронов и жировых клеток. Теперь они хотят выяснить, возможно ли превращение данных стволовых клеток и в клетки других тканей. В целом они видят широкие перспективы продолжения исследований и считают, что сделали пока лишь первый шаг. Отчет о работе помещен в сетевом бюллетене Национальной академии наук США, сообщает РТР-Вести.Ru. 

Основным источником стволовых клеток пока являются зародышевые ткани. У взрослых людей стволовые клетки обнаружены, в частности, в тканях костного мозга, откуда их, естественно, очень трудно извлекать. Рассеянные по взрослому организму стволовые клетки очень нелегко заметить и изолировать - внешне они ничем не отличаются от "обычных" клеток той же ткани. Действенные методы поиска и выделения таких клеток появились лишь в конце девяностых годов. 

На некоторых питательных средах такие клетки размножаются практически бесконечно, не претерпевая никаких изменений, как и клетки злокачественных опухолей. Однако специальные химические стимуляторы могут заставить культивированные стволовые клетки переродиться в нейроны, клетки поджелудочной железы и печени, костную и мышечную ткань. Эксперименты показывают, что культуры эмбриональных стволовых клеток можно использовать для выращивания самых различных тканей для пересадок больным людям.

Всемирной организации здравоохранения угрожают санкциями за то, что она готовится представить доклад о вреде чрезмерного потребления сахара. ВОЗ предлагает сократить минимум на 10% ежедневное потребление сахара. 

Этот доклад был буквально в штыки встречен в ряде американских компаний, которые производят прохладительные напитки с содержанием сахара. Они даже обратились к правительству США с предложением: если доклад будет опубликован, прекратить финансирование ВОЗ. Дело в том, что США ежегодно вносят свой взнос в ВОЗ в размере около 400 миллионов долларов. 

Жесткую позицию в отношении сахара заняла генеральный директор ВОЗ, бывшая премьер-министр Норвегии Гру Харлем Брундтланд. Ее точка зрения основывается на исследовании, которое провели 30 независимых экспертов в 23 странах мира.