Задолго до появления "глюкозоненавистника" диетолога доктора Аткинса было множество людей избегавших пшеничных продуктов не из-за боязни углеводов, а по причине непереносимости продуктов из пшеницы. Многие люди страдают непереносимостью пшеничного белка – глютена, что приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Проблема состоит в том, что, даже если Вы хотите или должны избежать пшеницы, это означает отказ от многих пищевых продуктов, так как следы пшеницы есть фактически во всех продуктах и отказ от них является очень большим вызовом. Кроме того, зерновые – важная и питательная часть нашей диеты содержащая магний, витамин Е и другие витамины. Хорошая новость - то, что есть множество восхитительного и питательного доступного не пшеничного зерна. 

Амарант: Крошечные, бледно-цветные семена с острым ароматом, амарант богат белком и кальцием. Он является полезным дополнением к пудингу и хлебу. 

Гречневая крупа: Вопреки её названию гречневая крупа не связана с пшеницей. Это зерно пригодно для различных печений и блинов. 

Просо: Если Вы когда-либо держали птиц, Вы вероятно кормили их просом. Просо пригодно и для питания человека. 

Овес: Хотя это зерно и не содержит клейковину, больные целиакией так же должны избегать его, так как в овсе часто содержатся следы пшеницы, которые заносятся из мельниц. Для тех, кто не страдает целиакией овес – прекрасное зерно. Оно имеет сладковатый вкус и содержит белок, кальций и калий. Овсянка на завтрак это очень полезно. 

Лебеда: Это зерно имеет умеренный аромат и немного хрустит (полощите тщательно перед использованием, чтобы удалить жесткое естественное покрытие). Лебеда входит в несколько красителей, включая желтый, красный и черный. Поскольку она содержит аминокислоту лизин, это обеспечивает более полный белковый состав, чем другие виды зерен. Вы можете найти макаронные изделия из лебеды во многих магазинах здоровой пищи.   
                

Умные трубки Siemens

Утро

Германская компания Siemens объявила о разработке новой модели сотового телефона, которая сможет распознавать запахи. По словам представителя корпорации, работу ведет группа исследователей в Мюнхене.

Миниатюрные керамические датчики (менее 1 мм в поперечнике) будут реагировать на определенные вещества в воздухе. Основное назначение сенсоров - предупреждать владельца телефона о пожаре или наличии отравляющих веществ. Кроме этого, люди, страдающим астмой, смогут узнать о надвигающемся приступе по повышению концентрации азота в выдыхаемом воздухе, а любители занятий спортом на свежем воздухе - измерить содержание озона перед тем, как начать тренировку.

В дополнение к этим функциям разработчики решили помочь и тем, кто озабочен свежестью своего дыхания. Верный электронный друг сообщит хозяину о появлении неприятного запаха изо рта или паров алкоголя. По словам представителя Siemens, все эти возможности можно будет получить за "небольшую дополнительную плату".

Технология "электронного носа" далеко не нова. Множество подобных устройств давно работают на благо человека - некоторые из них даже чувствительнее собачьего носа. В лондонском аэропорту "Хитроу" в прошлом году был установлен прибор, который ищет по запаху оружие, взрывчатку и наркотики. А медики научились "вынюхивать" в дыхании пациентов такие болезни, как цирроз печени, рак легких и диабет.

Тем временем с уже выпущенными моделями телефонов корпорация Siemens испытывает некоторые проблемы. В конце августа стало известно, что в аппаратах 65-й серии имеется недоработка программного обеспечения, которая может повредить слух пользователей. Мелодия отбоя в этих моделях звучит очень громко, и если мобильный разряжается во время разговора, будучи поднесенным вплотную к уху, неприятных ощущений не избежать. Владельцем таких телефонов Siemens советует либо отключить мелодию отбоя, либо прерывать разговор при первом сообщении о разрядке аккумулятора.  
          

Пол тонны

МИГньюс

Пациент, поступивший в июне в госпиталь Южной Дакоты с весом 482 кг, уже похудел на 317 кг и теперь готовится к операции по ушиванию желудка.

Патрик Дюэль из штата Небраска в свои 42 года весил почти полтонны. Он уже семь лет не выходил из дома, не мог самостоятельно двигаться, а взвешивать его приходилось на весах, предназначенных для крупного рогатого скота. 

4 июня он был доставлен в госпиталь Avera McKennan в тяжелом состоянии. Врачи обнаружили у него целый букет связанных с ожирением болезней: диабет, сердечную недостаточность, тяжелейший артрит, а также проблемы с легкими и щитовидной железой. 

После нескольких месяцев, проведенных на диете в 1200 калорий в день, Дюэль надеется снизить вес до 136 кг. Это позволит ему без особого риска подвергнуться операции по ушиванию желудка. 

Патрик Дюэль страдал ожирением всю жизнь. Уже в средней школе он весил больше 100 кг. Его отец и дед тоже были полными - оба весили более 130 кг. Однако он признает, что вклад в его заболевание внесло неправильное питание и пристрастие к фаст-фуду.
      

Глюкозотолерантный тест

Медикус

В проекте The Women"s Health in the Lund Area было обследовано 10 766 женщин, родившихся за период 1935-1945 гг. Изучалось влияние гормонотерапии на показатели метаболического синдрома, причем оценивались пути введения трех различных режимов ЗГТ.

Данные были получены от 6 917 женщин. Из них у 3 593 был диагностирован метаболический синдром, 2 923 был назначен оральный глюкозотолерантный тест, 200 исключены в ходе исследования. В окончательный анализ вошли 2 723 женщины, которым по стандартным методикам определялось содержание липидов в сыворотке крови. Согласно критериям ВОЗ, у 2 123 пациенток была нормальная толерантность к глюкозе, у 600 - была нарушена. Было показано, что нарушенная толерантность к глюкозе (НТГ) реже встречалась при применении трансдермального эстрогенового пластыря (50 мкг/сут эстрадиола + 250 мкг норэтистерона ацетата) по сравнению с группами перорального приема гормонов в циклическом и непрерывном режимах. При этом в группе непрерывного приема 2 мг эстрадиола валерата в комбинации с норэтистерона ацетатом 1 мг/сут НТГ наблюдалась чаще. Уровни общего холестерина сыворотки крови были ниже при трансдермальном введении препаратов. Уровень липопротеидов высокой плотности был выше при циклическом комбинированном режиме. Поскольку риск нарушения толерантности к глюкозе ниже при трансдермальном пути введении гормонов, этот режим может рекомендоваться в качестве первой линии у женщин с риском развития диабета.